Claudis Corner | Oh my sweet Potato!

Ich bin sicher nicht allein mit meiner Liebe zur Süßkartoffel. So richtig entdeckt habe ich sie erst im vergangenen Sommer, kennengelernt habe ich sie jedoch bereits 1994 in Amerika. Da war die Süßkartoffel Standard – hier hatte ich sie bis dahin nie probiert. Bis ich selbst auf die Idee kam, eine Süßkartoffel im Laden zu kaufen, ging echt eine geraume Zeit ins Land. So schlappe 20 Jahre. Dabei gibt es sie mittlerweile wirklich überall. Auch in Bioqualität. Es handelt sich um ein Gemüse aus Südamerika, aber ihr Nährstoffreichtum kommt auch uns hier zugute.

Was macht die Süßkartoffel – auch Batate - denn so toll? Na, zum einen der Geschmack. Ich habe sie noch nicht roh gegessen, das soll man wohl auch können, aber im Ofen zubereitet...mhhhhh. Mit Olivenöl und Quark. Oder mit anderen Gemüsesorten kombiniert zu Quinoa. Oder als cremige Suppe – stehe ich drauf. Süßlich und sämig. Fein!

Süßkartoffel-Kokossuppe mit Chilitofu 

Es stammt vom veganen Blog "Eat this". Probiert es mal aus. Und Rezepttipps zu "Süßkartoffel roh" dürft ihr mir gerne geben, denn das möchte ich tatsächlich mal testen. Ich würde sie nun einfach mal über meinen Salat raspeln.... Haut rein (im wahrsten Sinne des Wortes)!

Claudi

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*www.zentrum-der-gesundheit.de/suesskartoffel.htm

Claudis Corner | Meine Empfehlung: coole Verschenk- und Tausch- facebook-Gruppen

Heute möchte ich euch einige facebook-Gruppen ans Herz legen, die wirklich wahnsinnig toll sind und sehr, sehr sinnvoll. Hier in Hannover habe ich „free your stuff - Hannover“, „Foodsharing Hannover und Region“ und „Tausche Marmelade gegen Steuererklärung Hannover & Umgebung“ entdeckt. Das Prinzip in jeder Gruppe ist denkbar einfach – und darum so genial.

Free your stuff und share your food richten sich an alle, die sich gerne von Dingen oder eben Nahrungsmitteln trennen möchten, die zu schade zum Wegwerfen sind. Was für dich selbst vielleicht „Grütze“ geworden ist, ist für irgendjemanden da draußen eventuell „Gold“! Ob nun Kommode oder Kochbuch – es macht wirklich Sinn sein Zeug vor dem endgültigen Entsorgen zunächst in der Gruppe anzubieten. Es findet sich bestimmt ein Abnehmer. Andersrum funktioniert es natürlich auch: Du suchst etwas, für das du zzt. keine Kohle ausgeben möchtest/kannst? Frag' in der Gruppe danach. Oder schau' mal, was die anderen so anbieten. Vielleicht findest du ja ein Schätzchen?

Das gleiche gilt für die Food-Gruppe. Ich für meinen Teil trenne mich von Nahrungsmitteln, die ich nicht mehr vertrage. Sie sind natürlich noch super in Ordnung und viel zu schade zum Wegwerfen. Ich habe ja auch mal einen Beitrag über die Verschwendung von Lebensmitteln hier im Blog veröffentlicht – nun habe ich mich sinnvoller Weise dieser Gruppe angeschlossen. Und siehe da, es zeigen sich Erfolge.

Die dritte Gruppe taucht untereinander Talente. Das finde ich richtig klasse. Ich habe schon vor vielen Jahren einen Tauschring in Burgdorf kennengelernt. Und ich wollte seitdem gerne mal mitmachen. Weiß Gott, weshalb ich es nicht getan habe....vielleicht, weil ich mir meiner Talente nicht ganz sicher war? Ich habe nun Schreiben, Korrekturlesen, Vorlesen sowie kochen und backen angeboten. Wenn ich umgezogen bin, werde ich auch nähen bzw. ausbessern/reparieren von Kleidung anbieten. Momentan kann ich meine Nähmaschine nirgends aufstellen, ohne dass meine Katzen das Nähgut attackieren. Ich benötige Anfang des Jahres Hilfe bei diversen handwerklichen Dingen – vielleicht Gartentipps und sowas. Für derartige Dinge sind doch diese Tauschgruppen geradezu prädestiniert.

Ich kann euch nur empfehlen, mal selbst einen Blick in die Gruppen zu werfen. Vielleicht entdeckt ihr sogar noch einige andere, die noch besser zu euch passen?

Fröhliches Schenken und Tauschen!

Claudi

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Claudis Corner | Neues Jahr, neues Glück!

2016 wird anders! So viel steht fest!

Wie ihr wisst, habe ich meinen grace-Kurs abgegeben. Abgeben müssen, da mein Hauptjob mich zeitlich fordert und ich daher eine Entscheidung treffen musste. Von daher ist es wahr, wenn ich sage: "2016 wird anders!" Ich habe bei movenyo parallel zu meinem Job angefangen Kurse zu geben. 2,5 Jahre ist das her und ich möchte sagen, es waren 2,5 wundervolle Jahre. :-) Mir hat es immer sehr viel Spaß gemacht und ich möchte euch allen für eure positive Energie danken. Und so ganz bin ich auch gar nicht weg. Ihr werdet mich schon durch den einen oder anderen Kurs hopsen sehen, denn als Springer und Urlaubsvertretung bleibe ich euch erhalten. Und auch Claudis Corner wird es weiterhin geben.

Wenn man ein Ding loslässt – denn so ein bisschen muss ich euch alle bei movenyo jetzt loslassen – kann man was anderes starten. Und das tue ich auch. Ich habe ein Haus gekauft! Uaaahhh, wenn ich das so schwarz auf weiß sehe, kann ich manchmal gar nicht glauben, dass ich das tatsächlich gemacht habe. Ich bin ja so ein Geld-Spasti und kann nicht mal mein Konto überziehen, ohne in eine tiefe Krise zu stürzen. ;-) Naja, aber da hatte ich wohl Mut zur Lücke und habe es getan. Nun heißt es erstmal renovieren und umziehen. Nach langen Jahren in dem Stadtteil, wo meine Mutter geboren und aufgewachsen ist und in dem meine Oma "tausend Schritte liegen hat", wie sie immer sagte – Linden - werde ich den Fluss überqueren und neue Gefilde erobern. Ich halte euch auf dem Laufenden.

Noch was auf der Liste für 2016? Ach, ich würde lügen, wenn ich jetzt "Nein" sagen würde. Ich wünsche mir Gesundheit, Fitness, Liebe und dass mir immer meine Hosen passen. :-) Besonders erstes und letzteres... nee, Spaß beiseite. Die Nummer 1 und die Nummer 2 stehen in enger Beziehung zueinander – ich kann beides beeinflussen und somit locker Nummer 4 erfüllen. Wenn ich mich gut fühle, wirkt sich das auch auf Nummer 3 aus. :-) Hört sich logisch an, oder? Stimmt aber auch.

Ich würde mir jetzt wünschen, dass Schlag 12 Uhr meine Erkältung verflogen ist und ich alles frisch angehen kann. Schauen wir mal. :-)

Euch allen einen tollen Start ins neue Jahr. Auf dass alle eure Wünsche in Erfüllung gehen, auf dass ihr eure Pläne in die Tat umsetzen könnt und alles schön wird.

Macht es gut.

Eure Claudi

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