[Re-Post] Energiekugeln selbst gemacht!

Einer meiner Vorsätze im neuen Jahr ist, endlich mal wieder selber Süßigkeiten herzustellen. Sie schmecken besser und sind auch noch gesund! Mein Favorit sind Energiebällchen (oder Energiekugeln) - vielleicht auch, weil sie aussehen wie kleine Pralinen ;). Und sie sind der ideale Kraft-Snack für Zwischendurch (darum ja auch ENERGIE-Kugeln ;-)).

Es gibt sie in unendlich vielen Varianten und man kann sie sogar fertig kaufen. Trotzdem empfehle ich, einige der Rezepte mal auszuprobieren (und ruhig ein bisschen mehr zu machen - Suchtgefahr!!!)

Ich gebe zu: Die Zubereitung ist etwas klebrig - aaaber es lohnt sich!!! Leider sind sie schneller gegessen als hergestellt...


Hier ein paar Rezept-Ideen:

Rosinen-Nuss-Bällchen

75 g Rosinen
50 g ungesalzene Nüsse
(z.B. Mandeln od. Haselnüsse)
50 g zerlassene Butter
25 g ungesüsste Kokosraspeln

Die Rosinen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einer mittelfeinen Masse mixen und in eine Schüssel geben. Nun die Nüsse im Mixer zerkleinern, bis sie ziemlich fein sind. Die Nüsse mit den Rosinen vermischen. Die zerlassene Butter darüber gießen und gut vermischen.

Nun aus der Masse kleine Bällchen formen. Die Kokosnußraspeln auf einen Teller geben (nach Belieben vorher ohne Fett anrösten) und die Bällchen darin rollen, bis sie ganz bedeckt sind. Sie können sofort verzehrt oder vorher gekühlt werden.


Haferflocken-Energiebällchen I

400g Haferflocken
4 El Sonnenblumenkerne;
-zerkleinert
50 g Sesamkörner; leicht rösten (ohne Fett)
10 g Zuckerrübensirup
300 ml Milch
100 g Rosinen
Alle Zutaten mischen und kleine Bällchen formen. Ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Die Energiebällchen halten sich im Kühlschrank 4 Tage lang.

Energiebällchen mit Datteln und Marzipan (vegan)

ca. 10 Datteln, grob geschnitten
ca. 1 TL Kakaopulver, ungesüßt
gemahlene Mandeln
ca. 4 EL Marzipanrohmasse, klein gehackt
etwas abgeriebene Orangenschale
1 Messerspitze Zimt

Für das "Coating":
Puderzucker
etwas Kakao
etwas Zimt

Alles in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse pürieren. Probieren und bei Bedarf von der einen oder anderen Zutat noch mehr hinein geben. Dann mit feuchten Händen Bällchen formen. Die Komponenten für das "Coating" auf einem Brettchen mischen und die Bällchen darin rollen, bis sie nicht mehr kleben.

Haferflocken-Energiebällchen II

250g Haferflocken
125 g Kokosflocken
40 g Carobpulver oder Back-Kakao
80 g Butter
60 g Honig
2 El Ahornsirup
1/2 Tl gemahlene Bourbon-Vanille
1/4 Tl Zimt
ca. 100 ml Milch, Sahne oder Wasser (mit Wasser = vegan)

Haferflocken fein mahlen oder feine Haferflocken verwenden. Mit den restlichen Zutaten vermischen und zu einer homogenen Masse kneten. Bällchen formen und in Kokosflocken wälzen.

Rezepte via oh-range.com und schlanktipps.de (Angelika Stein)
Image via oh-range.com

Diese Woche ist wieder Zumba-Freaky-Friday!

Kommenden Freitag ist es wieder soweit! Der erste Freaky Friday 2014 mit Daniela ist am Start :). Für alle, die noch nicht wissen, was sich dahinter verbirgt: In den Freaky-Friday-Stunden (immer der erste Freitag im Monat) ist alles anders. Andere Choreos, andere Musik - kurz: Eine vollkommen unvorhersehbare Stunde!

Warum ist das gut? 

Mal davon abgesehen, dass es natürlich sehr viel Spaß macht und ordentlich Abwechslung bringt: Du schulst deine Aufmerksamkeit und Koordination deutlich (ein paar neue Moves können natürlich auch nie schaden :)).

Hier gibt es noch einen kleinen musikalischen Vorgeschmack:



Viel Spaß!

Image via movenyo (Fotograf: Joachim Lührs) - Video via Youtube.

Tschüß 2013!

So, 2013 ist nun echt vorbei und ich bin sehr froh darüber...! Das Jahr war für mich (gerade zum Ende hin) nervenaufreibend und turbulent - aber es gab natürlich auch ganz fantastische Momente. Mir ist wieder einmal eingefallen, dass ich mir so ein "Glücksglas" basteln will: Ein Glas, in dem man im Laufe des Jahres kleine Notizen von wunderbaren Momenten sammelt. Am Jahresende leert man es und lässt die schönen Dinge noch einmal Revue passieren. Das ist sicher sehr versöhnlich und "schult" die Dankbarkeit :).

Für mich hat der Jahresanfang tatsächlich immer ein bereinigendes Gefühl. Wenn es auch trügerisch sein mag: Mir gefällt der Gedanke, neu anzufangen und natürlich mache ich mir Gedanken, was 2014 anders laufen sollte oder könnte.

Trotzdem halte ich es für ebenso wichtig, das alte Jahr nicht einfach abzuhaken, sondern auch noch mal genau hinzusehen: Was war los in den Bereichen meines Lebens? Was war schön - was nicht? Warum war es so und vor allem: Was war mein Anteil daran? Mit anderen Worten: Was habe ich damit zu tun, dass mir dies oder das passiert ist?

Ich habe mich vor einer halben Stunde hingesetzt und einen Jahresrückblick in mein Tagebuch geschrieben. In folgenden Bereichen: Beziehungen, Liebe, Beruf, Träume, persönliche Entwicklung. Schon beim Aufschreiben wurde mir klar, welche Ziele sich daraus für 2014 ergeben (einige Punkte waren natürlich schon im Vorfeld klar, aber andere eben auch nicht).

Ich habe mir beispielsweise folgende Fragen gestellt: Für welche/n Menschen hattest du 2013 leider (zu) wenig Zeit? Oder: Was war das Schönste, was du einem Menschen 2013 gegeben hast?  Was war das größte Geschenk, das du erhalten hast?

Macht ihr auch einen Jahresrückblick? Oder konzentriert ihr euch auf eure Pläne für die Zukunft?

So oder so wünsche ich euch allen einen wundervollen Start ins neue Jahr!

Image via Pinterest